Neste tipo de empreendimento, é possível atender toda a cadeia produtiva: cultivo, colheita, tratamento, beneficiamento, industrialização e comercialização dos produtos. Tais negócios tem como objetivo organizar, em comum e em maior escala, os serviços dos seus associados e reúnem, geralmente, agricultores, pecuaristas ou pescadores. As origens das primeiras organizações de cooperativas agropecuárias no Brasil datam de 1907. 

Constituído por cooperativas de abastecimento cujas atividades a consistem em forma de estoques de bens de consumo e operam em negócios varejistas tais como farmácias, supermercados, postos de combustíveis e demais atividades como fornecedores de suprimentos e insumos (alimentos, roupas, medicamentos e outros artigos) para distribuição ao seu quadro social, em condições mais vantajosas de preço. A primeira cooperativa do mundo foi de consumo em 1844. E também no Brasil no ano de 1889.

Constituído por cooperativas que reúnem poupanças de seus cooperados para benefício destes, realizando empréstimos aos mesmos a juros mais baixos que os praticados pelos bancos comerciais. Podem ser de crédito rural, quando atuam no setor agropecuário; e de crédito urbano, quando funcionam como crédito mútuo dentro de empresa ou de categorias profissionais. Estão sujeitas às normas do Sistema Financeiro Nacional e submetidas às regras do Banco Central do Brasil.  No Brasil, a primeira cooperativa de crédito foi fundada em 28 de dezembro de 1902.

Congrega empreendimentos cooperativos que têm como objetivo a educação nas escolas, a fundação de estabelecimentos de ensino ou sua manutenção, idealizando a busca de um ensino de qualidade e da valorização do docente. Normalmente, seu quadro social é formado de professores e pais de alunos, neste caso, também denominadas de cooperativa escola; quando formadas apenas por alunos, são denominadas de cooperativa escolar. A primeira experiência brasileira e latino-americana foi iniciada em março de 1948.

Composto por cooperativas constituídas por pessoas portadores de necessidades especiais, ou que precisam ser tuteladas, ou que se encontram em situação de desvantagem nos termos da Lei 9.867/1999. Não se incluem os deficientes que podem trabalhar livremente segundo suas aptidões e habilidades. O que demarca o direito de acesso às chamadas especiais é a condição de desvantagem, desde que atestada por documentação proveniente de órgãos da administração pública, ressalvando-se o direito à privacidade, conforme prevê a Lei.

Constituído por cooperativas que visam proporcionar a seus cooperados a aquisição de moradia, abrangendo atividades de construção, manutenção e administração de conjuntos habitacionais e condomínios. A história desse ramo, no Brasil, tem início em 1920.

São constituídas com a finalidade de pesquisar, extrair, lavrar, industrializar, comercializar, importar e exportar produtos, matérias primas e minérios. Entre eles, estão, por exemplo: água mineral, calcário e cal, cerâmica e revestimento, cerâmica vermelha, joias como ouro e diamante, gessos, rochas e minerais pegmatitos, rochas ornamentais, utilizados em adornos, a exemplo dos mármores e granitos. As primeiras cooperativas da história surgiram no Brasil a partir de 1960.

Constituído por cooperativas em que os meios de produção, explorados pelos associados, pertencem à cooperativa, gerando, criando ou fabricando bens. Os associados organizam e participam de todo o processo administrativo, técnico e operacional da cooperativa, utilizando meios de produção que são de propriedade coletiva. Tais empreendimento são regidos pela Lei nº 12.690/2012. As primeiras cooperativas de produção no país surgiram a partir de 1970.

Atuam na oferta de serviços de interesse público, tais como mecanização, limpeza, eletrificação e telefonia rural. As cooperativas de eletrificação rural, podem construir usinas para geração própria, o que implica a construção de linhas de distribuição, construção de barragens geradoras e sistemas de irrigação de infraestrutura. Outra possibilidade consiste na autorização para prestar esses serviços por meio da compra de energia das concessionárias ou permissionárias como é o caso da Coopercocal. A primeira cooperativa foi criada em 1941 no distrito de José Bonifácio, município de Erechim/RS.

Constituído por cooperativas cujo quadro social é formado por diversos tipos de profissionais que prestam serviços a terceiros. É o segmento que mais cresce atualmente. A legislação que rege este tipo de cooperativa é a Lei nº12.690/2012. Profissionais de diferentes áreas tem se unido a fim de constituir cooperativas de trabalho, tais como artesãos, trabalhadores de construção civil, catadores de materiais reaproveitáveis, profissionais que realizam limpeza e manutenção de edifícios e condomínios, escritores, artistas, consultores etc. Os registros apontam que a primeira cooperativa constituída foi em 1938.

São voltadas à promoção da saúde humana e têm possibilitado união e atuação plena dos profissionais da área. Elas também beneficiam a população com a oferta de clínicas, hospitais, planos de saúde e outros serviços. A primeira cooperativa de saúde no mundo é brasileira e nasceu em São Paulo em 1967.

Atuam na prestação de serviços de transporte de cargas e passageiros possuindo gestões específicas em suas várias modalidades: transporte individual de passageiros (táxi e moto táxi); transporte coletivo de passageiros (vans, ônibus); transporte de cargas (caminhão, motocicletas, furgões); e escolares (vans e ônibus). As cooperativas de transportes terrestre dever observar as regras da ANTT – Agência Nacional de Transporte Terrestre.